לקטובצילוס קאסי או ל. קאסי הוא חיידק המשמש כפרוביוטי בשל יתרונותיו ותכונותיו הרפואיות. ניתן למצוא אותו ביוגורט ובמזונות מותססים אחרים, והוא לעיתים קרובות ידוע כ-casei immunitas, תת-מין של לקטובצילוס מקבוצת הקאסי, אם כי ישנם סוגים אחרים כמו שירוטה יאקולט, DG ו-431. לכל זני הפרוביוטיקה הללו יש יתרונות, שנפרט להלן.
קונטנט
מהו לקטובצילוס קאסי?
זוהי מין של חיידק גרם-חיובי אנארובי, הנמצא במעי ובחלל הפה של בני האדם. הוא נמצא גם אצל בעלי חוליות רבים. לקטובצילוס קאסי הוא חיידק חומצה לקטית עם שימושים רבים בייצור יוגורט ומזונות מותססים.
מאפייניו ומורפולוגיה של ל. קאסי הופכים אותו לעמיד מאוד לשינויים ב-pH במדיום התרבות, ולכן הוא אידיאלי להכנת יוגורט ביתי, כרוב כבוש וסוגים אחרים של מזונות מותססים.
הוא משמש רבות לטיפול בבעיות מעיים, באמצעות קפסולות פרוביוטיות כמו שירוטה, אימוניטס או זנים אחרים כמו 431, DG, Adalah וכו'. ישנם סוגים, תתי-סוגים או זנים רבים של לקטובצילוס קאסי שנפרט במהלך הטקסט.
אולי הזן הפרוביוטי הידוע ביותר של קאסי הוא ל. קאסי אימוניטס, הנמצא באופן נפוץ ביוגורטים של מותגים שונים כמו דנונה, אקטימל, מותגים פרטיים כמו Hacendado או Lidl, וכן בתוספי תזונה שהם הרבה יותר חזקים ויעילים כיוון שהם מכילים מיליארדי מיקרואורגניזמים, כלומר, מספר רב של לקטובצילים חיים.
למה הוא משמש ומה השימושים שלו?
- טיפול בשלשול, עצירות והפרעות עיכול.
- הכנת יוגורט.
- הכנת מזונות מותססים.
- יצירת פלורה במעי, בחלל הפה וכו'.
מסווג כחיידק חומצה לקטית, ל. קאסי יש לו מספר תפקידים בגוף האדם, וביניהם תפקידו בצמיחת המיקרופלורה במעי.
הפעילות הביולוגית שלו מאפשרת הכנת מזונות מותססים כמו כרוב כבוש ומוצרי חלב כמו יוגורט.
יתרונות: האם הוא באמת עובד?
- מסייע בהתאוששות משלשול בילדים.
- חיזוק המיקרופלורה המעי.
- שיפור העיכול.
- הפחתת תופעות הלוואי של לקטוז ופרוקטוז.
- יתרונות לא מוכחים על ההגנה של הגוף.
סוג זה של פרוביוטיקה מקדם עמידות נגד זיהומים בקטריאליים, קולוניזציה של רקמות המעי ותחרות ישירה עם מיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים לאנשים ולבעלי חוליות רבים.
מה שהוכח כיעיל בחיזוק מערכת החיסון הוא חיידק חומצה לקטית אחר, נפוץ מאוד במזונות מותססים רבים. תוכלו לבדוק היכן נמצא L. gasseri בקטע זה, כמו גם את כל המידע הקשור לשימושיו, למה הוא מיועד, וכמובן, את היתרונות והמאפיינים הטיפוליים שלו.
היתרונות של לקטובצילוס קאסי קשורים למערכת הגסטרואינטסטינלית, ומקשים על חיידקים מזיקים להתפתח בתוך גוף האדם.
יתרון נוסף של ל. קאסי הוא הגדלת עמידות תאי האפיתל, כלומר, אלה שמכסים את פני השטח של כל רקמות הגוף כמו כלי הדם, מערכת השתן, הקיבה ואפילו העור. כך, חיידק זה יכול לעזור לנו להשיג רקמת תאים עמידה וחזקה יותר.
שיפור מחסום האפיתל הוא טוב כיון שהוא מפחית את שכיחות המחלות הדלקתיות של המעי.
עם זאת, כל הזנים או הסוגים של לקטובצילוס קאסי חולקים תכונות, ולכן נפרט אותם בהמשך.
שלשול
הוא מסייע בהפחתת משך הצואה הנוזלית, ומשמש כטיפול משלים במקרים שבהם יש צורך בתרופות.
במקביל, לקטובצילוס קאסי לשלשול פועל במניעת הופעת פרקים חדשים, שימושי גם לילדים וגם למבוגרים, לשלשול רגיל וכן לשלשול חריף וזיהומי, עם תכונות רפואיות דומות לל. רויטרי, שפועל גם לקשישים ותינוקות.
בהקשר זה, ל. קאסי יש יתרונות להפחתת תסמיני השלשול, כמו גם לקיצור משך זמן המחלה, להקל על ההתאוששות ולהפחית אי נוחות גסטרואינטסטינלית.
סוגי לקטובצילוס קאסי (זנים)
למרות שרוב זני הלקטובצילוס חולקים תכונות, כאשר מעמיקים בתכונותיהם הרפואיות, ניתן לגלות שחלק מהזנים הללו מתאימים יותר מאחרים לטיפול בהיבטים שונים של בריאות האדם.
הסוגים השונים של לקטובצילים מפותחים ככל שהמיקרוביולוגיה מתקדמת, מגלים חיידקים חדשים שמועילים לבריאות או משנים פרמטרים מסוימים כדי שיוכלו לשרוד טוב יותר את חומצות הקיבה ולהגיע למעי ללא נזק.
כך, ניתן לציין שהזנים החשובים ביותר של לקטובצילוס קאסי הם:
- ל. קאסי שירוטה.
- אימוניטס.
- ל. קאסי 431.
- ל. קאסי DG.
- ל. קאסי W56.
- ל. קאסי KE-99.
- ל. קאסי LC-11.
- ל. קאסי DN-114-001.
- ל. קאסי LCR35.
לקטובצילוס קאסי שירוטה
הוא נמצא במשקה הנקרא Yakult, סוג של משקה חלב מותסס המכיל מיליוני לקטובצילוס קאסי שירוטה.
ל. קאסי שירוטה הוא זן של קאסי. הוא משתייך לקבוצת הלקטובצילים, חיידקים הנחשבים לפרוביוטיים בשל השפעותיהם ויתרונותיהם על בריאות המעיים.
צריכתו מעודדת את צמיחת פלורת המעיים, המעורבת באיזון תנועת המעיים, יצירת גזים במערכת העיכול, וכן עמידות נגד מיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים.
שירוטה מחזק את המיקרופלורה של המעיים, מה שהופך אותנו לעמידים יותר לזיהומים בקטריאליים או, לחלופין, תופס את המקום ומקשה על מינים פתוגניים אחרים ליישב את הריריות של המעיים וחלל הפה. כן, ישנם גם מיקרואורגניזמים חיים בפה שיתרונותיהם בריאותיים.
לקטובצילוס שירוטה יאקולט
מבוסס על חלב מותסס, בדומה ליוגורט, לקטובצילוס קאסי שירוטה ביאקולט נבדק פעמים רבות.
ישנם כ-8 מיליארד חיידקי קאסי שירוטה במשקה הנקרא יאקולט, המסייעים לצמיחת פלורת המעיים אצל אלו שצורכים אותו.
סבורים כי צריכה קבועה מקדמת עמידות למערכת הנשימה, ולכן פרסומים רבים ממליצים לקחת ל. קאסי עם המשקה הזה.
ישנו מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת לופבורו, בהובלת פרופסור מייקל גליסון, שהראה תוצאות מבטיחות בקרב הנבדקים שנחקרו.
הנתונים הצביעו על כך שהיא הגדילה את העמידות לזיהומים בדרכי הנשימה העליונות, תוך הפחתת מקרי ההצטננות.
במיוחד, המחקר שפורסם ב-"International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism" כלל 84 ספורטאים.
לקטובצילוס קאסי אימוניטס
אחד המוכרים ביותר מכיוון שהוא הלקטובצילוס המשמש את מותג היוגורט דנונה בקו המוצרים אקטימל שלו. לקטובצילוס קאסי אימוניטס הוא למעשה ל. קאסי, אותו זן של פרוביוטי או חיידק חומצה לקטית עטוף בשכבה עבה של פרסום.
לאחרונה הוסר השם "אימוניטס" מהיוגורט כיוון שמדובר למעשה באותו זן, בניגוד לסוגים אחרים של פרוביוטיקה שניתן לזהותם כשונים ולכן נקראים אחרת, כמו לקטובצילוס קאסי שירוטה או 431.
לקטובצילוס קאסי 431
זהו זן שפותח על ידי מעבדות Chr. Hansen והוא משתייך לקבוצת paracasei, כלומר L. casei 431 הוא תת-מין של לקטובצילוס פרקאסי.
שמו המדעי הוא ATCC 55544 ושמו המסחרי הוא Lactobacillus casei CRL 431. התגלה בשנת 1995 ומאז משמש באופן נפוץ כמרכיב לייצור מזונות מותססים רבים, כולל יוגורט.
הוא זמין גם בצורת קפסולות כדי להקל על איזון פלורת המעיים.
כמה מהיתרונות של קאסי 431 כוללים:
- הגברת התגובה החיסונית.
- הפחתת אי נוחות בבטן.
- מעודד את העיכול.
- מקל על תופעות לוואי אצל אנשים עם אי סבילות ללקטוז.
- עשוי לעזור בהפחתת משך זמן ההצטננות.
לקטובצילוס קאסי DG
יש לו יתרונות נגד דלקת ברירית המעי, מה שמפחית את האי נוחות שאנשים מסוימים חווים לעיתים קרובות בתסמונת המעי הרגיז (IBS). לקטובצילוס קאסי DG הוא זן של חיידק הלקטובצילוס, המוזכר לעיתים קרובות כ-Lactobacillus casei DG CNCM I-1572.
למרות שמחקרים שנערכו עם ל. קאסי ניסו להדגים את הפוטנציאל שלו בהפרעות דלקתיות במעי, התוצאות, אף שהן חיוביות, אינן חזקות כפי שציפו. במקום זאת, ישנם הרבה יותר נתונים ותוצאות על היתרונות של לקטובצילוס אסידופילוס Rosell-52, מה שהופך את זה להמלצה טובה יותר כיוון שהשפעותיו יהיו טובות יותר.
ניתן גם לראות המלצות על השימוש בפרוביוטיקה לתסמונת המעי הרגיז.
לקטובצילוס קאסי W56
לקטובצילוס קאסי W56 הוא זן שפותח על ידי מעבדות German GmbH ונחקר ב-Winclove Bioindustrie באמסטרדם.
לפי נתוני המותג, לחיידק זה יש תכונות אימונומודולטוריות לתאי דנדריטיים אנושיים, כלומר, הוא יכול לשנות את ייצור הנוגדנים.
היתרונות שלו גם נבדקו ביחס להפחתת פעילות תימית וכימוקינים, דלקת ונקרוזה.
תכונה זו של W56 נחשבת מועילה לאנשים, מה שאפשר לו להתקבל כפטנט ולאחר מכן להימכר כפרוביוטיקה.
לקטובצילוס קאסי KE-99
פותח וקיבל פטנט על ידי מעבדות Probiohealth, לקטובצילוס קאסי KE-99 הוא פרוביוטיקה עם פעילות לתפקוד מערכת העיכול. הוא מתאים להגברת העמידות נגד פתוגנים במעי ולהפחתת אי נוחות הנגרמת על ידי בעיות בקיבה.
KE-99 יש יתרונות לתסמונת המעי הרגיז, דלקת המעי, והוא יכול גם לעזור עם עצירות ושלשול הנגרמים על ידי שפעת (flu), כמו גם על ידי אנטיביוטיקות רבות.
תכונה נוספת של ל. קאסי KE-99 היא יכולתו להפחית אמוניה וגופרית המיוצרים על ידי גוף האדם, מה שהופך אותו לבן ברית טוב לטיפול בבעיות כמו רעילות מוחית הנגרמת על ידי אמוניה.
לקטובצילוס קאסי DN-1114 001
הפרוביוטיקה הכלולה באקטימל נקראת לקטובצילוס קאסי DN-114001, כלומר, גם ל. קאסי וגם DN 114-001 הם אותו דבר, כך שתכונותיהם הטיפוליות הפוטנציאליות והיתרונות הנלווים זהים.
לקטובצילוס קאסי אימוניטס ידוע ברחבי העולם בזכות דנונה. מותג היוגורט הזה פרסם רבות את הזן הפרוביוטי הזה.
יוגורט דנונה עם לקטובצילוס קאסי אימוניטס מכיל כמה מיליוני מיקרואורגניזמים חיים. ניתן לרכוש אותו כל. קאסי אימוניטס אקטימל, אך ניתן גם למצוא מוצרים חלביים ורפואיים אחרים עם אותו סוג של חיידק.
למרות שסברו כי זן זה מחזק את הגנות מערכת החיסון האנושית, אין נתונים קונקרטיים על היתרונות שלו, והם ממתינים למחקר מעמיק יותר על תכונותיו ומאפייניו הטיפוליים.
לקטובצילוס קאסי רהמנוסוס LCR35
עם יתרונות לטיפול בעצירות בילדים, לקטובצילוס קאסי רהמנוסוס (LCR35) נחקר בהשוואה למגנזיום אוקסיד (MgO).
לפי נתונים שפורסמו, אין הבדלים בתועלות המופקות על ידי מגנזיום אוקסיד לעומת קאסי רהמנוסוס LCR35, כלומר שילדים עם עצירות מתחילים להתפנות באותה תדירות ברגע שהם מתחילים לקחת את אחד מהמוצרים האלה.
עם זאת, נראה ש-LCR35 מקל על חלק מכאבי הבטן הנגרמים מעצירות, עם דמיון רב לפרוביוטי המקורי לקטובצילוס רהמנוסוס GG.
לפי הספרות הקיימת, זן זה של ל. קאסי יהיה יעיל לעצירות כרונית בילדים, כמו גם לשימוש במגנזיום אוקסיד.
זן זה נחקר גם לצורך ביטול תופעות הלוואי של אנטיביוטיקות המשמשות לוגינוזיס חיידקי (BV).
לאחר השימוש בנרות פרוביוטיים במשך כמה ימים, נצפתה עלייה בפלורת הנרתיק אצל הנשים שהשתמשו בהם.
לקטובצילים קשורים נוספים
הפניות
- «Draft genome sequence of Lactobacillus casei W56». Hochwind K, Weinmaier T, Schmid M, van Hemert S, Hartmann A, Rattei T, Rothballer M.
- «The effect of consumption of milk fermented by Lactobacillus casei strain Shirota on the intestinal microflora and immune parameters in humans». S Spanhaak, , R Havenaar, & G Schaafsma.
- «A human Lactobacillus strain (Lactobacillus casei sp strain GG) promotes recovery from acute diarrhea in children». Pediatrics. Isolauri, E. (1991).
- «Purification, properties and immunological relationship of L (+)-lactate dehydrogenase from Lactobacillus casei». Gordon G. L. y Doelle, H. W. (1976). Eur. J. Biochem.
- «The effect of consumption of milk fermented by Lactobacillus casei strain Shirota on the intestinal microflora and immune parameters in humans». European Journal of Clinical Nutrition 52. Spanhaak, S; Havenaar, R; Schaafsma, G (diciembre de 1998).
- «Survival of a probiotic, Lactobacillus casei strain Shirota, in the gastrointestinal tract: selective isolation from faeces and identification using monoclonal antibodies». Yuki, N.; Watanabe, K.; Mike, A.; Tagami, Y.; Tanaka, R.; Ohwaki, M. y Morotomi, M. (1999). Int. J. Food Microbiol.
- «Proteolytic activity of crude cell-free extract of Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum». Hegazi, F. Z. y Abo-Elnaga, I. G. (1987).